 | Домашняя колбаса Домашняя колбаса НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ кишки обработанные свинина свиное сало (1/4 от количества мяса) соль черный молотый перец паприка молотая сушеное орегано или майоран мускатный орех чеснок (4-5 зубков на 1 кг фарша) смалец для обжаривания колбасы |
 | Капустные оладьи НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ ♦ 4 стакана мелко нарезанной белокочанной капусты ♦ немного петрушки ♦ 2 ст. л. сметаны ♦ 2 яйца ♦ 100 г твердого сыра ♦ щепотка белого молотого перца ♦ 5 ст. л. муки ♦ 0,5 ч. л. разрыхлителя ♦ соль по вкусу |
 | Шашлычки из телячьей печени ПОНАДОБИТСЯ • 0,7 кг телячьей печенки • 250 г свиной грудинки • 2 луковицы • 1/2 кочана капусты • соль и перец по вкусу • растительное масло Для соуса: • 70 мл кетчупа • 1 ч. л. горчицы • 1/2 лимона Для украшения: • перья зеленого лука • зелень петрушки • консервированные помидоры |
 | Пирожки с горохом ПОНАДОБИТСЯ • 0,5 л воды; 50 г дрожжей; 1 ст. л. сахара; 0,5 ч. л. соли; 4 ст. л. раст. масла; 0,5 кг муки; 2 стак. гороха; 1 луковица; 1 морковь; соль, перец; раст. масло для жаренья |
 | Печенье с джемом ПОНАДОБИТСЯ • 200 г сливочного масла или маргарина; 100 г сахара; 1 ч. л. ванильного сахара; 2 яйца; 2 ч. л. разрыхлителя; 300-350 г муки; джем или густое повидло; сахарная пудра для посыпки |
 | Корейка на косточке с курагой ПОНАДОБИТСЯ • 4 ломтя корейки на косточке; 200 г мяса(свинина и говядина); 100 г сыра; 1 луковица; 1 яйцо; 50 г кураги; соль; молотый черный перец; специи; раст. масло для жаренья • Для украшения: листья салата; зелень укропа; помидоры черри |
 | Кукурузная запеканка "Пастель де чокло" ПОНАДОБИТСЯ • 500 г говяжьего фарша; 2 луковицы; 2 зубчика чеснока; 1/3 стак. изюма; 1 сухой перец чили; 1 куриная грудка; 1 стак. консервированной кукурузы; 1/2 стак. молока; 1/2 банки оливок без косточек; сахарная пудра; соль; молотый черный перец; растительное и сливочное масло Для украшения: зелень петрушки и укропа;кетчуп |
 | Картофель с филе ПОНАДОБИТСЯ 400-500 г индюшиного филе 4 луковицы соль по вкусу В молотый черный перец • 1,5 кг картофеля • 300 г твердого сыра майонез |
 | Рыба тушенная с овощами ПОНАДОБИТСЯ • 1 кг хека; 2 моркови; 4 луковицы; 2 ст. л. томатной пасты; 1 яйцо; мука для панировки; соль, перец; лавровый лист; раст. масло |
 | Маффины с сыром ПОНАДОБИТСЯ • 100 г ветчины или колбасы; 100 г сыра, 150 мл молока; 100 г сливочного масла или маргарина; 3 яйца; 250-300 г муки; 2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды); соль, специи, зелень по вкусу |